4 Segredos para Fazer um Strogonoff de Frango Cremoso à Moda da Casa
Você gosta de strogonoff de frango cremoso? Se sim, você vai adorar essa receita de strogonoff de frango cremoso à moda da casa, que é fácil, rápida e deliciosa. Esse prato é feito com pedaços de frango cozidos em um molho à base de creme de leite, mostarda, catchup e cogumelos.
É uma receita que agrada a todos os paladares, e que pode ser servida em qualquer ocasião. Neste artigo, vou te mostrar 4 segredos para fazer um strogonoff de frango cremoso à moda da casa, e também te ensinar como fazer essa receita em casa.
Além disso, vou te contar um pouco da história desse prato, e te dar algumas dicas de acompanhamentos para deixá-lo ainda mais saboroso. Ficou curioso? Então, continue lendo e descubra tudo sobre o strogonoff de frango cremoso à moda da casa.
O que é um strogonoff de frango cremoso à moda da casa?
Um strogonoff de frango cremoso à moda da casa é um tipo de prato principal, que leva basicamente quatro ingredientes: frango, creme de leite, mostarda e catchup. O frango é cortado em cubos ou tiras e temperado com sal, pimenta e alho. Depois, é refogado em uma panela com manteiga e cebola, até dourar.
O creme de leite é misturado com a mostarda e o catchup, formando um molho cremoso e levemente picante. Os cogumelos são lavados e fatiados, e adicionados ao molho. O molho é despejado sobre o frango, e cozido por alguns minutos, até encorpar. O resultado é um prato suculento, macio e saboroso, que pode ser servido quente ou frio.
Como fazer um strogonoff de frango cremoso à moda da casa?
Para fazer um strogonoff de frango cremoso à moda da casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 200 g de cogumelos frescos fatiados
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de catchup
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Corte o frango em cubos ou tiras e tempere com sal, pimenta e alho.
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia.
- Junte o frango e frite por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar.
- Em uma tigela, misture o creme de leite com a mostarda e o catchup até ficar homogêneo.
- Adicione os cogumelos ao frango e misture bem.
- Despeje o molho sobre o frango e os cogumelos e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
- Salpique a salsinha por cima e sirva.
Qual é a origem do strogonoff de frango cremoso à moda da casa?
A origem do strogonoff de frango cremoso à moda da casa é incerta, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ele foi criado no Brasil, no século XX, como uma adaptação do strogonoff tradicional, que era feito com carne bovina.
Outra é que ele surgiu na Rússia, no século XIX, como uma variação do stroganina, um prato típico dos povos nômades do norte da Sibéria, que consistia em carne crua fatiada finamente e congelada.
O que se sabe é que o strogonoff de frango cremoso à moda da casa se tornou muito popular em vários países, especialmente no Brasil, onde é um dos pratos mais pedidos nos restaurantes e nas festas.
Quais são os melhores acompanhamentos para o strogonoff de frango cremoso à moda da casa?
O strogonoff de frango cremoso à moda da casa já é um prato completo e delicioso, mas se você quiser complementar ainda mais o seu sabor, pode servir alguns acompanhamentos junto com ele. Aqui vão duas sugestões:
- Arroz branco: o arroz branco é um acompanhamento clássico e simples, que combina com qualquer tipo de molho. Você pode fazer o arroz branco na panela ou na panela elétrica, usando água, sal, óleo e alho. Você pode servir o arroz em uma travessa ou em tigelas individuais.
- Batata palha: a batata palha é um acompanhamento crocante e saboroso, que dá um contraste de textura ao prato. Você pode fazer a batata palha em casa, cortando as batatas em tiras finas e fritando-as em óleo quente, ou usar uma batata palha pronta. Você pode servir a batata palha em um recipiente à parte, ou polvilhar sobre o strogonoff.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 4 segredos para fazer um strogonoff de frango cremoso à moda da casa, um prato fácil, rápido e delicioso, que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Você também aprendeu como fazer essa receita em casa, e conheceu um pouco da história desse prato.
Além disso, você recebeu algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu strogonoff de frango cremoso à moda da casa ainda mais saboroso. Agora, é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita. Depois, me conte o que achou, e se tiver alguma sugestão ou dúvida, deixe um comentário abaixo. Até a próxima!
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