3 Dicas para Fazer um Ravióli de Queijo com Molho de Tomate Delicioso
O ravióli de queijo com molho de tomate é um prato clássico da culinária italiana, que consiste em pequenas massas recheadas com queijo e cobertas com um molho à base de tomate.
Ele é ideal para os dias mais frios, pois é quente e reconfortante. Ele pode ser servido como prato principal ou como entrada. Você vai aprender algumas dicas para fazer um ravióli de queijo com molho de tomate delicioso.
Além de conhecer a origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos. Você vai ver que o ravióli de queijo com molho de tomate é um prato simples e saboroso, que pode ser feito com ingredientes que você tiver em casa.
O que é Ravióli de Queijo com Molho de Tomate?
O ravióli de queijo com molho de tomate é uma receita que tem origem na Itália, mas que se popularizou no mundo todo. O nome em italiano é ravioli di formaggio al pomodoro, que significa raviólis de queijo ao tomate. O ravióli é uma massa fresca recheada com diversos tipos de queijo, como ricota, mussarela ou parmesão.
O molho de tomate é feito com tomates frescos ou enlatados, alho, cebola, azeite e ervas. O ravióli de queijo com molho de tomate é um prato rico em carboidratos, cálcio, ferro e vitaminas. Ele também é uma fonte de gorduras saturadas e sódio, por isso deve ser consumido com moderação.
Ele pode ser adaptado para diferentes dietas, substituindo o queijo por tofu ou outro recheio vegetal, e o molho de tomate por molho branco ou pesto.
Como Fazer Ravióli de Queijo com Molho de Tomate?
Para fazer ravióli de queijo com molho de tomate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 300 g de farinha de trigo
- 3 ovos
- Uma pitada de sal
- Para o recheio:
- 200 g de ricota
- 100 g de mussarela ralada
- 50 g de parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Para o molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 4 xícaras (chá) de tomates picados (frescos ou enlatados)
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, os ovos e o sal até formar uma massa homogênea. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica. Embrulhe a massa em papel filme e deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma tigela, misture a ricota, a mussarela, o parmesão, o sal, a pimenta e a noz-moscada até formar um recheio cremoso. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até ficarem macios. Adicione os tomates, o sal, a pimenta e o manjericão e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até obter um molho encorpado. Reserve.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo ou uma máquina de macarrão até ficar bem fina. Corte a massa em quadrados ou círculos do tamanho que desejar. Coloque uma colher (chá) do recheio no centro de cada pedaço de massa. Dobre a massa sobre o recheio e aperte as bordas com um garfo para fechar bem os raviólis.
- Em uma panela grande, coloque água e sal e leve ao fogo alto até ferver. Cozinhe os raviólis aos poucos, por cerca de 5 minutos ou até que subam à superfície. Retire os raviólis com uma escumadeira e escorra bem.
- Sirva os raviólis cobertos com o molho de tomate e polvilhados com parmesão ralado.
Qual é a História do Ravióli de Queijo com Molho de Tomate?
O ravióli de queijo com molho de tomate tem uma história curiosa e incerta. Alguns dizem que ele foi inventado na Idade Média na Itália, como uma forma de aproveitar as sobras de pão e queijo. Outros afirmam que ele surgiu no século XVI na Itália.
Como uma homenagem ao cardeal Hipólito d’Este, que era um grande apreciador de massas recheadas. O que se sabe é que o ravióli de queijo com molho de tomate se tornou um prato típico da culinária italiana e que se espalhou pelo mundo.
Ganhando diferentes versões e ingredientes em alguns países, ele é chamado de ravioli al formaggio, ravioli au fromage ou cheese ravioli.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para o Ravióli de Queijo com Molho de Tomate?
O ravióli de queijo com molho de tomate pode ser servido como prato principal ou como entrada. Ele combina com diversos acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu gosto e a ocasião. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para o ravióli de queijo com molho de tomate:
- Salada verde: uma salada simples, mas refrescante, que complementa o prato. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, cenoura, milho ou outros ingredientes que preferir. Tempere com sal, azeite, vinagre ou limão e ervas frescas.
- Pão italiano: um pão crocante e macio, que contrasta com o molho cremoso do prato. Você pode usar pão italiano comum ou integral, ou fazer o seu próprio, misturando farinha, água, fermento, sal e azeite e assando em forno quente. Você pode servir o pão inteiro ou em fatias.
Conclusão
O ravióli de queijo com molho de tomate é um prato clássico da culinária italiana, que consiste em pequenas massas recheadas com queijo e cobertas com um molho à base de tomate. Ele é ideal para os dias mais frios, pois é quente e reconfortante. Ele pode ser servido como prato principal ou como entrada.
Neste artigo, você aprendeu algumas dicas para fazer um ravióli de queijo com molho de tomate delicioso, além de conhecer a origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos. Você viu que o ravióli de queijo com molho de tomate é um prato simples e saboroso, que pode ser feito com ingredientes que você tiver em casa.
Esperamos que você tenha gostado e que experimente fazer o seu próprio ravióli de queijo com molho de tomate em casa. Não se esqueça de deixar um comentário com a sua opinião e sugestões.
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