5 Dicas para Fazer um Pé de Moleque Cremoso

O pé de moleque é um doce típico das festas juninas, mas que pode ser saboreado em qualquer época do ano. Feito com amendoim torrado e leite condensado, ele tem uma textura suave e um sabor irresistível. Você vai aprender como fazer um pé de moleque cremoso, seguindo algumas dicas simples e práticas.

O pé de moleque cremoso é uma variação do pé de moleque tradicional, que é mais duro e crocante. O pé de moleque cremoso tem uma consistência mais macia e úmida, que derrete na boca. Ele é feito com os mesmos ingredientes do pé de moleque comum, mas com um modo de preparo diferente.

O pé de moleque cremoso é um doce muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Nordeste e Sudeste. Ele é consumido principalmente nas festas juninas, que celebram os santos católicos São João, São Pedro e Santo Antônio. Nessas ocasiões, ele é servido junto com outras delícias típicas, como canjica, paçoca, bolo de milho e quentão.

Como fazer o pé de moleque cremoso

Para fazer o pé de moleque cremoso, você vai precisar de:

500 g de amendoim torrado sem sal e sem pele
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o amendoim e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda caramelizada.
Desligue o fogo e acrescente a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem, até obter um creme homogêneo.
Unte uma forma ou travessa com manteiga e despeje-o ainda quente. Espalhe bem e alise a superfície com uma espátula.
Deixe esfriar e corte em quadrados. Se preferir, embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira.

Qual é a origem do pé de moleque cremoso?

A origem deste doce é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ele surgiu. Uma delas é que ele foi criado por escravos africanos que trabalhavam nas fazendas de cana-de-açúcar no Brasil colonial. Eles aproveitavam o melado da cana para fazer um doce com amendoim.

Que era um alimento barato e nutritivo. Seu nome seria uma referência aos pés sujos dos escravos que pisavam na mistura para moldá-la. Outra hipótese é que o pé de moleque cremoso foi uma adaptação do pé de moleque tradicional, que teria sido trazido pelos portugueses.

Na Europa, era feito com amêndoas e mel, e tinha uma textura mais dura. No Brasil, os ingredientes foram substituídos por amendoim e açúcar, e o modo de preparo foi alterado para deixar o doce mais macio.

Quais são os melhores acompanhamentos para o pé de moleque cremoso?

E um doce que combina com vários tipos de bebidas e sobremesas. Veja algumas sugestões de acompanhamentos para o seu pé de moleque cremoso:

Café: O café é uma bebida que realça o sabor do amendoim e do chocolate, e que ajuda a equilibrar o doce do pé de moleque cremoso. Você pode servir o café quente ou gelado, com ou sem leite, de acordo com a sua preferência.
Sorvete: O sorvete é uma sobremesa que contrasta com a temperatura e a textura do pé de moleque cremoso, criando uma sensação agradável no paladar. Você pode escolher o sabor de sorvete que mais gostar, mas os mais indicados são os de baunilha, creme, coco ou flocos.
Frutas: As frutas são uma opção saudável e refrescante para acompanhar. Você pode usar frutas da estação, como morango, banana, maçã, uva, abacaxi ou manga. Você pode cortar as frutas em pedaços e servir em uma salada de frutas, ou bater no liquidificador e fazer um suco natural.

Conclusão

O pé de moleque cremoso é um doce delicioso, fácil de fazer e que agrada a todos os gostos. Ele é feito com amendoim torrado, açúcar, manteiga, leite condensado e chocolate em pó, e tem uma consistência macia e úmida. Ele é típico das festas juninas, mas pode ser consumido em qualquer época do ano. Ele pode ser servido com café, sorvete, frutas ou outros acompanhamentos de sua escolha.

Neste artigo, você aprendeu como fazer um pé de moleque cremoso, seguindo algumas dicas simples e práticas. Você também conheceu um pouco da origem e da história desse doce, que tem raízes africanas e portuguesas. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer o seu pé de moleque cremoso em casa.

Se você gostou deste artigo, deixe um comentário abaixo com a sua opinião e sugestões. Compartilhe também com os seus amigos e familiares que adoram um doce caseiro.

Veja Mais

Mais receitas em nosso site.

Veja mais receitas em nosso Grupo Vip