7 Dicas para Fazer um Delicioso Manjar de Coco com Doce de Leite
O manjar de coco com doce de leite é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que combina o sabor suave e cremoso de coco com o toque caramelizado e irresistível do doce de leite. É uma receita fácil, rápida e econômica.
Que pode ser preparada com ingredientes simples e que agrada a todos os paladares. Agora você vai aprender como fazer um manjar de coco com doce de leite perfeito, seguindo algumas dicas práticas e eficientes.
Além disso, você vai conhecer um pouco da história e da origem dessa delícia, e ainda vai descobrir quais são os melhores acompanhamentos para servir junto com o seu manjar. Vamos lá?
O que é o Manjar de Coco com Doce de Leite?
O manjar de coco com doce de leite é uma sobremesa que consiste em um pudim feito à base de leite, leite de coco, açúcar e amido de milho, que é cozido até engrossar e depois levado à geladeira para firmar. Por cima, é colocado um molho de doce de leite, que pode ser comprado pronto ou feito em casa.
O manjar de coco com doce de leite é uma variação do manjar branco, que é uma receita tradicional da cozinha portuguesa, que leva leite, açúcar e amêndoas. No Brasil, o manjar branco foi adaptado pelos escravos africanos.
Que substituíram as amêndoas pelo coco ralado. O doce de leite foi acrescentado posteriormente, como uma forma de incrementar o sabor e a textura do manjar.
Como Fazer um Manjar de Coco com Doce de Leite?
Para fazer um manjar de coco com doce de leite, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 lata ou caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o coco ralado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Despeje a mistura em uma forma untada com óleo ou água. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Em outra panela, coloque o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar com a consistência de um creme. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Desenforme o manjar em um prato grande e cubra com o creme de doce de leite. Decore com coco ralado ou raspas de chocolate, se desejar.
Qual é a História do Manjar de Coco com Doce de Leite?
O manjar de coco com doce de leite é uma receita que tem origem na fusão das culturas portuguesa, africana e indígena no Brasil. O manjar branco foi trazido pelos colonizadores portugueses no século XVI, como uma sobremesa refinada e sofisticada. Os escravos africanos adaptaram a receita usando o coco ralado, que era abundante no litoral brasileiro. Os índios contribuíram com o uso do milho como espessante.
O doce de leite foi adicionado ao manjar no século XIX, como uma forma de aproveitar o excesso de produção leiteira nas fazendas do interior do país. O doce de leite era feito cozinhando o leite com açúcar até caramelizar. Com o tempo, o leite condensado foi introduzido como um ingrediente alternativo, que facilitava o preparo e a conservação do doce.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para o Manjar de Coco com Doce de Leite?
O manjar de coco com doce de leite é uma sobremesa que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outros elementos que realcem o seu sabor e a sua apresentação. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com o manjar:
- Frutas vermelhas: morangos, framboesas, amoras e cerejas são frutas que contrastam com o doce e o branco do manjar, trazendo um toque de cor e acidez à sobremesa. Você pode usar as frutas inteiras ou em calda, espalhando-as sobre o manjar ou ao redor do prato.
- Castanhas: nozes, amêndoas, pistaches e castanhas-do-pará são oleaginosas que adicionam crocância e sabor ao manjar. Você pode picar as castanhas e salpicar sobre o manjar ou fazer uma farofa doce com elas, misturando-as com açúcar e manteiga.
Conclusão
O manjar de coco com doce de leite é uma sobremesa deliciosa, fácil e econômica, que faz sucesso em qualquer ocasião. Neste artigo, você aprendeu como fazer um manjar de coco com doce de leite perfeito, seguindo algumas dicas práticas e eficientes.
Você também conheceu um pouco da história e da origem dessa receita, que é fruto da mistura das culturas portuguesa, africana e indígena no Brasil. E ainda descobriu quais são os melhores acompanhamentos para servir junto com o seu manjar, como frutas vermelhas e castanhas.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu próprio manjar de coco com doce de leite. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários.
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