7 Dicas para Fazer um Bolo de Limão com Cobertura Cítrica
Você já experimentou um bolo de limão com cobertura cítrica? Se não, você está perdendo uma das sobremesas mais deliciosas e refrescantes que existem. Esse bolo é perfeito para os dias quentes, pois tem um sabor leve e azedinho que combina com o clima.
Além disso, é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Neste artigo, vou te ensinar como fazer um bolo de limão com cobertura cítrica, e também te dar algumas dicas para deixá-lo ainda mais saboroso. Vamos lá?
O que é um bolo de limão com cobertura cítrica?
Um bolo de limão com cobertura cítrica é um tipo de bolo simples, feito com farinha, açúcar, ovos, manteiga e suco de limão. A cobertura é feita com açúcar de confeiteiro e mais suco de limão, e é espalhada sobre o bolo depois de assado.
O resultado é um bolo macio, úmido e aromático, com uma casquinha crocante e azedinha por cima.
Como fazer um bolo de limão com cobertura cítrica?
Para fazer um bolo de limão com cobertura cítrica, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Raspas e suco de 2 limões
- 150 g de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média.
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula.
- Junte as raspas e metade do suco de limão e misture bem.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, faça a cobertura: em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o restante do suco de limão até formar uma pasta lisa e brilhante.
- Assim que o bolo sair do forno, fure-o com um garfo e espalhe a cobertura sobre ele, deixando escorrer pelas laterais.
- Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados e servir.
Qual é a origem do bolo de limão com cobertura cítrica?
Não se sabe ao certo qual é a origem do bolo de limão com cobertura cítrica, mas há algumas teorias. Uma delas é que ele foi criado na Inglaterra, no século XIX, como uma variação do tradicional bolo Victoria, que leva geleia e creme entre as camadas.
Outra é que ele surgiu nos Estados Unidos, no século XX, como uma adaptação do pound cake, um bolo denso e rico em manteiga. O que se sabe é que esse bolo se tornou muito popular em vários países, especialmente no Brasil, onde é chamado de bolo gelado de limão.
Aqui, ele costuma ser embrulhado em papel alumínio e levado à geladeira antes de servir, para ficar ainda mais úmido e refrescante.
Quais são os melhores acompanhamentos para o bolo de limão com cobertura cítrica?
O bolo de limão com cobertura cítrica já é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais a sua sobremesa, pode servir alguns acompanhamentos junto com ele. Aqui vão duas sugestões:
- Sorvete de creme: o contraste entre o quente e o frio, e entre o doce e o azedo, é irresistível. Você pode colocar uma bola de sorvete de creme sobre cada pedaço de bolo, ou servir em taças separadas.
- Chantilly: o chantilly é um creme leve e aerado, feito com creme de leite fresco e açúcar, que combina muito bem com o bolo de limão. Você pode bater o chantilly na batedeira ou no liquidificador, e adicionar um pouco de essência de baunilha para dar um toque especial. Depois, é só colocar uma colherada sobre cada pedaço de bolo, ou servir em uma tigela à parte.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de limão com cobertura cítrica, uma sobremesa deliciosa e refrescante, que é perfeita para os dias quentes. Você também conheceu um pouco da história desse bolo, e algumas dicas para deixá-lo ainda mais saboroso.
Agora, é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita. Depois, me conte o que achou, e se tiver alguma sugestão ou dúvida, deixe um comentário abaixo. Até a próxima!
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